Nährwerte
1 Stück kcal 270 / EW 12g / KH 15g / Fett 18g
Zutaten (12 Stück)
Zutaten für den Boden
750g Quark 40%
1 Tüte Puddingpulver Vanille
2 Eier
80g Xylit
Zutaten für den Belag
1 Tüte Puddingpulver Vanille
100g butter
5 Eier
1 Prise Salz
375ml Milch 3,5%
50g Xylit
Zubereitung
5 Eier trennen.
Aus 375ml Milch, 180 g Zucker und 1 Päckchen Puddingpulver den Pudding nach Anleitung, für die Decke kochen. Etwas abkühlen lassen und die 5 Eigelb sowie die Butter unterrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Für die Quarkschicht nacheinander 2 Eier, 180 g Zucker, 750 g Quark und Puddingpulver verrühren und in die Springform füllen. 5 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Pudding-Eigelbmasse unterheben.
Auf die Quarkschicht geben.
Ca 1 Stunde bei 180 Grad backen, evt. vor zu starker Bräunung nach der Hälfte der Backzeit abdecken.
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