Pastinakenschokokuchen

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Nährwerte

1 Stück kcal 211 / EW 5g / KH 21g / Fett 12g

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Zutaten (12 Stück)

125g Pastinaken

250g Emmermehl

ca. 6 Datteln

1 TL Zimt

½ Tl Kardamom

3 gestrichene TL Backpulver

1 gestrichener TL Natron

4 EL Kakaopulver

50g gemahlen Haselnüsse

200g Apfelmus (am besten Apfel selbst im Mixer pürieren)

1 TL Apfelessig

50ml Wasser

100ml Kokosöl

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Zubereitung

Pastinaken, Datteln und Apfel fein pürieren.

Die restlichen Zutaten zum Teig vermengen.

Teig in eine Kastenform geben und bei 180 Grad Umluft ca. 60 min backen.

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